DPC020 Eszpresszó pörkölés vajon mi? + Török kávé

Az adás elején kibeszéljük a nagy port kavart McDonalds reklámot, amit itt tudtok megnézni. Ezt követően mélyre megyünk az eszpresszók világában, kitárgyaljuk Scott Rao cikke mentén hogy miért sötétebb gyakran az eszpresszó pörkölés, illetve reális-e a omniroast azaz ugyan az pörkölés filterre és eszpresszóra. A témával összefügg az eszpresszó gépek hőfok állításának kérdése, így ezt is körbejárjuk. A Five Senses cikkét a témában itt találjátok. Aktuális hírek kapcsán pedig beszélünk a Handgroundról, az új Mazzer filter őrlőkről (ZH és Mini Filter) és a Kruve szitáról.

Az adás végén pedig meghallgathatjátok a 2017-es Magyar török kávé bajnokságon elhangzott kerekasztal beszélgetést.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.